Cây rau má còn được gọi là Tích tuyết thảo hoặc Lôi công thảo, là loài cây một năm thân thảo.
Last updated
Tuy nhiên sử dụng rau má ra sao cho đúng tiêu chuẩn và những trường hợp không được sử dụng loại thảo mộc này không phải người nào cũng biết.
Bài viết sau đây sẽ đưa ra các thông tin thiết tha về rau má cũng như cách sử dụng loài thực vật này.
Cây rau má còn được gọi là Tích tuyết thảo hoặc Lôi công thảo, là loài cây một năm thân thảo.
Thuộc phân họ Mackinlayoideae của họ Hoa tán (Apiaceae), nguồn gốc từ Australia, những đảo Thái Bình Dương, Melanesia, New Guinea, Malesia và châu Á.
Rau má được sử dụng như một loại rau dùng trong thực phẩm thưởng thức hằng ngày.
Rau má có thân gầy và nhẵn, màu xanh lục hoặc lục có ánh đỏ, dạng thân bò lan, ở rễ có những mấu.
những lá hình thận, cuống dài màu xanh, đỉnh lá tròn, gân lá dạng hình chân vịt trơn nhẵn.
Lá mọc ra từ cuống, khoảng cách từ 5-20cm. Rễ có những thân rễ, mọc thẳng đứng.
Hoa rau má màu phớt đỏ hoặc trắng, mọc thành nghiền nhỏ và tròn gần mặt đất. Mỗi hoa được bao trùm một phần bởi 2 sắc lá màu xanh.
Hoa có 2 vòi nhụy và 5 nhị, với 5-6 thùy tràng hoa và là hoa lưỡng tính.
Quả hình mắt lưới dày đặc, thường chín sau 3 tháng và toàn bộ những bộ phận của cây được thu hái thủ công.
Chi Centella L. có khoảng 40 loài, chủ yếu phân bố ở Nam Á và Đông Nam Á.
Ở VN, rau má phân bố ở khắp nơi những khu vực ẩm ướt loài thực vật này đều phát triển tốt.
Mùa phát triển nhất là tháng 4-6 hằng năm.
Rau má có chứa những thành phần như: Triterpen, hợp chất polyacetylen, chiết xuất tinh dầu, flavonoid (kaempferol, quercetin), steroid (β- sitosterol, stigmasterol, campestrol).
Rau má có vị đăng đắng, có tính hàn, vào được ba kinh: Can, Tỳ và Thận. hiệu quả tốt thanh nhiệt lợi thấp, tiêu viêm, đào thải độc.
Cao rau má chữa trị những vết thương nhiễm trùng, chữa trị bỏng… với những cách sử dụng rõ ràng như sau:
1. Chữa đau bụng, đi lỵ, đia ỉa lỏng
Mỗi ngày lấy 30-40g cả cây và lá rửa thật sạch, nhai sống cùng chút muối hạt. Hoặc có thể luộc lên ăn như rau.
(Những thảo dược và vị thuốc Việt Nam – Đỗ Tất Lợi)
2. Phụ nữ tới ngày kinh nguyệt gây đau bụng, đau sống lưng
Rau má thu hái khoảng thời gian đang đơm bông, mang phơi khô, tán bột. Mỗi lần lấy ra hai thìa cà phê gạt ngang uống vào buổi sáng.
(Những thảo dược và vị thuốc Việt Nam – Đỗ Tất Lợi)
3. Trị rôm sảy, mẩn ngứa
Mỗi ngày hái 30-40g Rau má, rửa thật sạch, giã nắt, vắt lấy nước, pha thêm đường uống. Hoặc có thể trộn với dầu dấm rồi ăn.
(Những thảo dược và vị thuốc Việt Nam – Đỗ Tất Lợi)
4. Chữa trong bụng xốn xáo, sốt ruột, đau bụng dưới không muốn ăn, nhiệt uất sinh nóng rét qua lại, trẻ em cam nhiệt, riêng lẻ sưng tấy, mụn nhọt lở ngứa
Lấy một nắm Rau má tưới giã nhỏ, chế nước lọc, vắt lấy nước cốt, hòa thêm tí đường rồi uống. Hoặc có thể sắc lên để uống.
(Thuốc đặc trị gia truyền – Lương y Nguyễn Kiều)
5. Chữa cảm sốt, khát nước, đái đỏ, đau đầu, hoặc trẻ em gầy khô, không chịu ăn, da nóng, hoặc đơn sưng, nổi mẩn ngứa, hoặc phụ nữ có thái sốt ruột chán cơm, đi nặng không thông, thường đau bụng vắt
Lấy Rau má và Rau sam mỗi thứ một nắm, giã nhỏ, chế với một chén nước nguội, vắt lấy nước cốt uống.
Hoặc dùng Rau má, Sắn dây và Rau sam mỗi thứ 30g sắc uống.
(Thuốc đặc trị gia truyền – Lương y Nguyễn Kiều)
Xem thêm: Cây kim ngân hoa có tác dụng gì đối với sức khỏe
Tác dụng của trà hà thủ ô? Loại nào tốt nhất
Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam dịch chiết rau má có: 88.2g nước, 1.8g chất carbohydrate, 3.2g protein protein, 4.5g cellulose, 0.15mg vitamin B1, 3.7mg vitamin C, 2.29mg Calcium, 3.1mg Sắt, 2mg Phospho, 1.3mg β carotene (tiền vitamin A).
Như vậy có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng trong rau má rất phong phú và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Vì vậy, thay vì sử dụng truyền thống lâu đời rau má tươi khó uống vì mùi của nó, những chị em nội trợ có thể chế biến nhiều món ngon miệng mà vẫn đảm bảo phục vụ nhu yếu vitamin khoáng chất thiết tha cho cơ thể theo nhu yếu mỗi ngày.
1. Gỏi rau má trộn tôm thịt bò
vật liệu làm món này rất giản dị và đơn giản, chỉ việc rau má tươi và thịt bò cùng nước trộn gỏi chua cay đã tiết ra được món gỏi rau má ngon dễ thưởng thức.
Với vị bùi của rau má và vị ngọt của thịt bò, món gỏi này thích hợp là món khai vị trong bữa cơm.
2. Canh rau má
Canh rau má được chế biến theo vô số phương pháp tùy sở trường của mọi người. Có thể nấu với tôm, hến hoặc thịt lợn xay đều được.
Món canh này thanh nhiệt tốt, ăn nóng thật tuyệt vời, thích hợp làm món canh hằng ngày cho ngày hè.
3. Chân gà hấp rau má
vật liệu là 4 Chân gà, 10g Rau má, Hành hương, Hành lá, muối tiêu và Hạt nêm.
Chân gà rửa thật sạch ngâm nước muối hạt 10 phút rồi lột bỏ lớp da. tiếp sau đó ướp với hạt nêm 5 phút cho ngấm gia vị.
Xếp chân gà, hành lá vào trong nồi hấp cho chân gà chín rồi thêm rau má, hành hương cắt nhỏ vào, tắt lửa rồi nhắc xuống đậy nắp vung.
Cả nhà sẽ được thưởng thức món chân gà với hương thơm từ rau má và hành xông vào cánh mũi.
4. Sinh tố rau má nước dừa
vật liệu là 200g Rau má tươi, 1 Quả dừa, 3 muỗng Đường phèn, một ly nước lọc.
cách thực hiện rất giản dị và đơn giản, chỉ việc xay rau má, vắt lấy nước bỏ bã, tiếp sau đó pha thêm đường và nước quả dừa tươi, để lạnh thì uống ngon hết sảy mà lại rất thanh và mát cho ngày hè.
5. Trà rau má
Có nhiều cơ sở sản xuất nông nghiệp nay đã sản xuất trà rau má bằng việc tương đối giản dị và đơn giản từ rau má tươi, đưa vào lò sấy và sản xuất ra trà.
Trà rau má rất tiện nghi để pha uống hằng ngày.
Xem thêm: Giải nhiệt ngày hè với thức uống bổ dưỡng trà hoa quỳnh sấy khô
1. Phụ nữ mang thai và cho con nhỏ bú
Sở dĩ đây là đối tượng không nên sử dụng vì rau má có khả năng gây sảy thai ở phụ nữ mang thai.
2. Người bị chứng đái tháo đường
Nếu người bị tiêu đường dùng quá nhiều rau má trong một ngày hoặc dùng thường xuyên sẽ làm tăng lượng đường huyết, gây tình trạng bệnh trầm trọng hơn
3. Những người hiếm muộn mong muốn thụ thai
nếu như bạn mong muốn có thai thì không nên sử dụng rau má vì chúng gây giảm nguy cơ thụ thai ở phái đẹp.
4. Những người đang dùng thuốc phòng chống bệnh trầm cảm, thuốc an thần
Không nên sử dụng rau má thường xuyên với hàm lượng lớn vì rau má có thể tương tác với những loại thuốc này làm giảm hiệu quả tốt của thuốc trong chữa trị.
Vì vậy một người trung bình mỗi ngày có thể sử dụng 40g rau má tuy nhiên không duy trì dùng quá 1 tháng. Sau mỗi đợt dùng cần nghỉ ít nhất nửa tháng mới nên tiếp tục dùng đợt tiếp theo.
Địa chỉ bán thảo dược khô tại TP HCM chất lượng nhất
Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14 Quận Tân Bình, TP HCM Đặt mua SĐT: 0926 456 456 Gặp Linh
Cửa hàng của chúng tôi có thể giao hàng dâm dương hoắc tới những tỉnh thành quận huyện trong cả nước. Cám ơn những bạn đã xem bài viết "Ăn rau má có tác dụng gì? Liều lượng và cách dùng đúng nhất" của cửa hàng chúng tôi. Mong rằng bài viết hữu ích với bạn. Nếu thấy bài viết hay. Hãy chia sẻ bài viết "Ăn rau má có tác dụng gì? Liều lượng và cách dùng đúng nhất" cho mọi người cùng biết nhé.
Nguồn: https://boduong.net/
